Diese aktualisierte Ausgabe bietet Forschern, Mikrobiologen, Verfahrenstechnikern und Betriebsleitern eine maßgebliche Ressource zu grundlegender Mikrobiologie, Produktionshygiene und Produktkonservierung. Es bietet eine zeitgenössische globale Perspektive auf die Dynamik, die die Branche beeinflusst, einschließlich Bedenken hinsichtlich Konservierungsmitteln, natürlichen Inhaltsstoffen, kleinen Herstellungsverfahren, resistenten Mikroben und anfälligen Bevölkerungsgruppen. Professionelle Forscher in der kosmetischen und pharmazeutischen Industrie werden feststellen, dass dies ein unverzichtbares Lehrbuch für die interne Schulung ist, das die Bereitstellung von Informationen verbessert, die für die Entwicklung und Herstellung sicherer, qualitativ hochwertiger Produkte unerlässlich sind