Это обновленное издание предоставляет ученым-исследователям, микробиологам, инженерам-технологам и руководителям предприятий авторитетный ресурс по базовой микробиологии, производственной гигиене и сохранению продукции. Он предлагает современный глобальный взгляд на динамику, влияющую на отрасль, включая опасения по поводу консервантов, натуральных ингредиентов, мелкого производства, устойчивых микробов и восприимчивого населения. Профессиональные исследователи в косметической и фармацевтической промышленности найдут это незаменимым учебником для внутреннего обучения, которое улучшит предоставление информации, необходимой для разработки и производства безопасных высококачественных продуктов.