唾液對口腔健康至關重要，會影響口腔中的所有事件。 1850 年，路德維希發現自主神經衝動會引起唾液分泌，此後的所有工作都表明神經通常控制唾液的流動和蛋白質輸出。 該出版物由國際專家撰寫，是第一本專門介紹這種控制的神經腺體機制的出版物。 包含的章節涉及： 神經的內部細節及其在腺體中的不同傳輸器； 腺體神經的中央連接； 腺體中的受體； 神經誘導的蛋白質腺體分泌； 唾液細胞上的自主神經遞質； 非常規發射器在腺體中的作用； 去神經對腺體的影響，對它們合成和分泌蛋白質的能力的影響，以及對遞質物質超敏反應的發展。 其他章節描述了味覺和唾液形成之間的相互關係，以及唾液分泌所涉及的反射。 這本書為所有對口腔和口腔周圍感興趣的人提供了一個良好的知識平台，包括牙醫、藥理學家、生物化學家和細胞生物學家，以及從事自主神經活動的神經生物學家。